Skutočne zdravá škola
AKCIE
ANALÝZA ŠKOLSKEJ JEDÁLNE
V rámci programu prebehlo hodnotenie súčasného stavu a vytýčenie kľúčových oblastí pre ďalší rozvoj v rámci stravovania v školskej jedálni.
Čo je cieľom analýzy?
• Zhodnotiť aktuálny stav prípravy jedál v súlade s kritériami programu Skutočne zdravá škola.
• Zohľadniť odporúčania racionálnej výživy a najnovšiu revíziu MSN a receptúr.
• Poskytnúť konkrétne odporúčania a návrhy na zlepšenie.
ZÁHRADKÁRSKE AKTIVITY
• Sadenie mikrobyliniek
• Sadenie viniča a následná starostlivosť
• Zdravé nápoje – Vodný bar pri príležitosti Dňa vody
• Prezentácia zdravej výživy- ochutnávka nátierok na vianočných trhoch
• Sadenie ovocných stromčekov z programu Stromy a kríky pre školskú záhradu.
• Renovácia školského skleníka
• Liečivé bylinky - Nádchovník do každej triedy
MINIMALIZÁCIA ODPADU
• Daj jedlu druhú šancu
Téma znižovania odpadu v školskej jedálni je výbornou príležitosťou viesť žiakov k uvedomeniu si hodnoty potravín a zodpovednosti pri ich využívaní.
Žiaci v školskej jedálni dostávajú k obedu často doplnkové potraviny, ako napríklad ovocie, jogurt, či mlieko. Mnohokrát sa stávalo, že skončili zabudnuté v šatni, na školskom dvore alebo v koši. A práve takéto potraviny môže využiť niekto iný. Zaviedli sme krabičku, kde môžu žiaci pri odchode zo školskej jedálne odložiť neporušené ovocie, jogurt, mliečko. Niekto iný si ich môže vziať a využiť.
• Zisťovanie množstva odpadu
Cieľom tejto aktivity je viesť žiakov k uvedomeniu si hodnoty potravín a minimalizácii potravinového odpadu.
Zapojili sme žiakov štvrtého ročníka, nakoľko všetci chodia do družiny a stravujú sa v školskej jedálni. Pani vedúca jedálne pripravila moderovanú diskusiu, kde sa žiaci dozvedeli informácie o zdravej výžive, spôsobe obstarávania potravín a ich hodnote. Postupne si uvedomovali, že obed v školskej jedálni je výsledkom práce celého kolektívu kuchárok. Žiakov prekvapilo, akým spôsobom a v akom objeme sa likviduje jedálenský odpad. Pani vedúca ŠJ im vysvetlila, ako sa celý proces uskutočňuje.
Po skončení diskusie sa žiaci naobedovali. Pani kuchárky pripravili na obed chutné rizoto so syrom. Rozhodli sme sa zamerať na hlavné jedlo.
Na pripravenej váhe každý odvážil nedojedenú porciu, a údaj sme zapísali do zoznamu. Pani vedúca ŠJ vyhodnotila zistené údaje a vyčíslila cenu za likvidáciu odpadu. Pani vedúca ŠJ zistené údaje so žiakmi prediskutovala a výsledkom boli návrhy na možné riešenie situácie.Zhodli sa na tom, že vyskúšajú jeden z návrhov. Žiaci si vybrali jedlo, ktoré pani kuchárky uvaria na obed. Boli hrdí a nadšení z toho, že majú možnosť ovplyvniť jedálny lístok.
• WORKSHOP : Ako pripraviť zdravý tanier?
Žiaci 5.C triedy sa zúčastnili interaktívneho workshopu, ktorý bol zameraný na zdravé potraviny. Zdravý tanier plný farieb a textúr má svoje výhody. Je chutný, sýty, dodá energiu na celý deň a ochráni pred vírusmi a bacilmi. Na tomto workshope si žiaci prešli model zdravého taniera, ktorý vytvorili odborníci na výživu zo Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO), ale aj Potravinovej komory Slovenska. Model bol kreatívny a žiaci sa podľa neho naučili kombinovať potraviny na každý deň.